Bubur (Jenang) Jagung

Bahan-bahan

• Jagung manis, pipil dan haluskan sebagian - 3 buah
• Santan - 700 ml
• Susu cair tawar - 200 ml
• Gula pasir - 130 gram
• Daun pandan, ikat simpul - 2 lembar
• Tepung beras, larutkan dengan sedikit susu cair - 5 sdm
• Garam - 1/4 sdt

Cara Membuat:

1. Panaskan santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih.
2. Masukkan jagung dan susu cair. Masak hingga jagung pipil terlihat matang. Kecilkan api kompor.
3. Tuang larutan tepung beras. Aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.
4. Siap disajikan.

Tips

• Ketika larutan tepung beras di masukkan, aduk terus hingga mengental. Hal ini dilakukan supaya tekstur bubur tetap halus.
• Haluskan sebagian jagung pipil menggunakan blender atau food processor. Jika suka bubur yang lebih bertekstur, maka kurangi takaran jagung yang dihaluskan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-bubur-jenang-jagung/

Bagikan Artikel ini