Mie Goreng Jawa
Kamis, Agustus 01, 2019
Tulis Komentar
Bahan-bahan
- Mie telur, seduh - 250 gram
- Ayam, goreng / rebus kemudian suwir - 1 paha
- Telur - 2 butir
- Bakso, iris tipis - 5 butir
- Udang - 2 buah (opsional)
- Kol, iris kasar - 2 lembar
- Sawi hijau, iris kasar - 3 lembar
- Tomat, potong jadi 3 bagian - 1/2 buah
- Daun bawang, iris serong - 2 batang
- Kaldu ayam - 50 ml
- Garam - 1/2 sdt
- Penyedap - 1/2 sdt
- Kecap manis - 3 sdm
Bumbu halus:
- Bawang putih - 3 siung
- Kemiri - 1 butir
- Merica - 1/4 sdt
- Ebi - 1/2 sdm
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur, buat orak arik kasar.
- Masukkan ayam, bakso, udang, dan sayuran (kol, sawi, tomat, daun bawang). Aduk rata.
- Masukkan cairan kaldu. Tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan mie dan semua bumbu lain (garam, penyedap, kecap).
- Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, dan matang.
- Angkat dan sajikan mie goreng bersama pelengkap.
Tips
- Mie telur bisa diganti dengan mie basah.
- Bila ingin lebih pedas, bisa ditambah dengan irisan cabai rawit.
- Masak mie goreng Jawa menggunakan wajan lebar seperti Maspion Wajan Clarita agar mie tidak lengket dan dapat diaduk secara merata dengan bumbu tanpa berantakan.
Selamat Mencoba
Sumber:https://resepkoki.id/resep-mie-goreng-jawa/
Belum ada Komentar untuk "Mie Goreng Jawa"
Posting Komentar