Tips Mengolah dan Memasak Buncis
Rabu, Agustus 14, 2019
Tulis Komentar
Ada beberapa hal penting yang harus anda tahu saat mengolah
dan memasak buncis. Yuk, simak di bawah ini.
Potong buncis dengan ukuran yang sama
Potong buncis di kedua ujungnya. Pastikan ukurannya sama ya,
agar saat dimasak matangnya bisa bersamaan. Anda juga bisa memilih buncis yang
sama besar dan sama panjang sejak awal, jadi tak perlu susah-susah menyamakan
tiap buncis saat dipotong.
Setelah itu buang serat di tengah buncis dengan pisau.
Pertama kali melakukannya, saya harus kerja dua kali untuk membuang serat
tengah buncis. Pertama, diiris dulu dengan pisau lalu tarik serat di bagian
tengah buncis dengan tangan. Ribet, ya? Dengan sering mengoceki buncis, saya
yakin pasti anda bisa melakukannya dengan satu langkah saja.
Memasak buncis
Buncis bisa dibuat apapun. Selain dimakan mentah, buncis
juga bisa ditumis atau dibuat campuran sup. Kalau ingin dimakan semi mentah,
anda bisa tumis buncis sebentar dan tambahkan garam atau mentega agar gurih.
Buncis semi mentah cocok dimakan dengan chicken steak atau ikan dori panggang
saus lemon yang super nikmat. Kalau ingin buat tumis buncis, campurkan buncis
di saat-saat terakhir agar teksturnya tetap renyah saat disajikan. Masak
tumisan 2-3 menit setelah buncis dimasukkan, lalu angkat. Sedangkan untuk sup,
buncis bisa dimasukkan bersama isian sup lainnya, terutama sayuran dan jamur.
Coba campurkan dalam sup jagung, deh. Enak juga, lho!
Kalau anda ingin menggoreng tepung buncis, pastikan wajan
benar-benar panas. Kita tidak akan menggoreng buncis lama-lama yakni hanya
sekitar 3-5 menit saja. Nah kalau sudah matang, sajikan selagi hangat. Hmm,
sudah renyah di dalam, renyah juga di luar! Oh ya, hal ini juga berlaku untuk
buncis yang akan dikukus ya. Pastikan kukusan benar-benar panas dan kukus dalam
beberapa menit saja.
sumber:https://resepkoki.id/tips-mengolah-dan-memasak-buncis/
Belum ada Komentar untuk "Tips Mengolah dan Memasak Buncis"
Posting Komentar