Nasi Bakar Tuna Pedas

Bahan-bahan

Nasi:

• Beras - 2 cup
• Santan instan - 65 ml
• Sereh, geprek - 1 batang
• Daun salam - 1 lembar
• Daun jeruk - 2 lembar
• Garam - secukupnya
• Air - secukupnya

Isian:

• Ikan tuna - 250 gram
• Daun salam - 4 lembar
• Bawang putih cincang - 2 siung
• Sereh - 2 batang
• Daun jeruk - 2 lembar
• Garam - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah - 5 siung
• Bawang putih - 2 siung
• Cabe keriting - 7 buah
• Cabe rawit - 7 buah
• Garam - secukupnya
• Gula - secukupnya
• Kaldu bubuk - secukupnya

Pelengkap:

• Daun pisang - secukupnya
• Daun kemangi - secukupnya
• Tusuk gigi - secukupnya

Cara Membuat Nasi

1. Masukan beras yang telah dicuci ke dalam panci.
2. Masukkan air, garam, santan, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak nasi hingga matang sempurna.

Cara Membuat Isian Tuna Pedas

1. Rebus ikan tuna dengan air secukupnya. Masukan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, bawang putih cincang, dan garam.
2. Setelah matang, goreng sesaat. Lalu, suwir daging ikan.
3. Haluskan bahan bumbu halus.
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk, gula garam kaldu bubuk. Tumis hingga matang.
5. Masukkan ikan tuna suwir, aduk hingga rata.

Cara Membuat Nasi Bakar

1. Tata nasi, daun kemangi, ikan tuna. Lipat daun dan sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
2. Bakar dengan teflon.

Tips

• Bakar daun pisang sebentar agak layu dan mudah dibentuk.
• Gunakan grilling pan yang dilapisi bahan teflon anti lengket, seperti Maxim Teflon Square Grill 28cm with lips. Tidak hanya aman digunakan karena terbuat dari bahan bebas PFOA, ukuran Maxim Teflon Square Grill juga sangat pas untuk kompor apapun. Jadi, anda bisa membakar nasi dengan panas yang lebih merata dan lebih nyaman.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-nasi-bakar-tuna-pedas/

Bagikan Artikel ini