Sop Ikan Salmon

Bahan-bahan

• Ikan salmon - 200 gram
• Bawang bombai, cincang halus - 1/2 buah
• Bawang putih, cincang halus - 3 siung
• Daun bawang, potong-potong - 1 helai
• Kaldu udang - 750 ml
• Lada bubuk - 1/2 sdt
• Gula - 1/2 sdt
• Garam - 1 sdt
• Bubuk penyedap - 1/4 sdt
• Jahe, memarkan - 2 cm
• Daun seledri, ikat - 1 tangkai
• Tomat, iris-iris - 1 buah
• Minyak untuk menumis - secukupnya

Bahan Lumur:

• Air jeruk nipis - 1 sdm
• Garam - secukupnya

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih ikan, lalu potong sesuai selera. Lumuri ikan salmon dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bawang bombai, lalu masukan bawang putih dan daun bawang. Masak hingga harum.
3. Masukan 750 ml kaldu udang, irisan tomat, seledri, jahe, lada, garam, gula, bubuk penyedap didihkan.
4. Terakhir masukan ikan salmon masak hingga ikan matang. Angkat sajikan.

Tips

• Pilihlah ikan salmon dengan aroma asin yang relatif mirip seperti air laut karena itu akan menjadi indikasi kesegarannya.
• Jangan memasak ikan salmon terlalu lama karna ikan cepat matang dan tidak lebih dari 2 menit.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-sop-ikan-salmon/

Bagikan Artikel ini