Tumis Kembang Turi Teri

Bahan-bahan

• Kembang turi - 300 gram
• Teri goreng - 100 gram
• Petai, belah jadi 2 - 2 papan
• Air - 50 ml
• Minyak untuk menumis - secukupnya

Bumbu:

• Bawang merah, iris - 6 siung
• Bawang putih, iris - 4 siung
• Cabe rawit merah, iris - 5 buah
• Daun salam - 2 lembar
• Lengkuas, geprek - 1 ruas
• Gula - 1 sdt

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan petai, tambahkan air.
4. Masukkan kembang turi dan teri goreng, aduk rata.
5. Koreksi rasa dengan gula dan garam, masak sampai kembang turi layu.

Tips

• Untuk menghilangkan rasa pahit dari kembang turi, buang putik bunga di dalam yang berwarna putih.
• Jika pakai teri, tidak perlu ditambah garam karena teri sudah asin.
• Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan untuk menumis turi. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak dalam jumlah banyak tanpa takut tumpah.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.resepkoki.id/resep-tumis-kembang-turi-teri/

Bagikan Artikel ini