Combro

Bahan

• 500 gram singkong parut, peras dan dibuang airnya 50 ml
• 100 ml air
• 100 gram kelapa parut kasar
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 18 buah cabai rawit hijau, untuk isi
• minyak untuk menggoreng

Isi :

• 75 gram oncom, bakar
• 75 gram daging sapi giling
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Isi: ulek kasar oncom bakar, sisihkan.
2. Campur oncom , daging giling, garam, gula, merica, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata. Sisihkan.
3. Kulit: campur singkong, air, kelapa parut, garam dan ketumbar, aduk rata.
4. Ambil selembar plastik, ratakan kulit. Beri isi dan letakkan cabai rawit hijau, bentuk lonjong.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/685/combro/

Bagikan Artikel ini