Ice Bubble Milk

Bahan

• Bahan utk membuat bubble/pearl:
• 100gr tepung tapioka
• 1/4sdt garam
• 150ml air mendidih
• 1sdt pasta mocca
• 1sdt pasta pandan
• 200gr tepung tapioka (dipakai saat menguleni)

Bahan untuk membuat minumannya :

• Ice cube secukupnya
• Susu kental manis sesuai selera
• 150ml air
• 1sachet pop ice warna biru (saya menggunakan pop ice warna biru krna ingin mengambil nuansa biru)
• Atau bisa diganti dgn green tea:
• 1/2sdt green tea powder
• 150 ml susu cair
• Air gula secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian tuang ke dalam campuran 100gr tepung tapioka dan garam sambil diaduk dengan sendok agar tidak menggumpal, hingga adonan lengket seperti lem.
2. Setelah adonan agak dingin, uleni dengan tangan sambil ditambah tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan lentur.
3. Tambahkan pasta mocca dan pandan. Jika adonan menjadi lengket kembali, tambahkan lagi tepung tapioka sampai adonan kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, sambil dimasukkan ke dalam piring berisi tepung tapioka agar tidak lengket satu sama lainnya.
5. Rebus hingga bubble mengapung dan setelah bubble matang rendam dalam air gula agar bubble terasa manis saat dikunyah.
6. Ambil ice cube secukupnya, masukkan ke dalam shaker, kemudian campur dengan 150ml air dan 1sachet popice warna biru, kemudian shake hingga tercampur rata
7. Ambil gelas, beri susu kental manis sesuai selera, kemudian uang campuran minuman ke dalam gelas dan beri bubble di atasnya. Bubble milk siap diminum.

Catatan

NOTE: Jika masi banyak bubble yg tersisa, simpan bubble dalam wadah yang tertutup rapat agar bubble tidak kering

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1175/ice-bubble-milk/

Bagikan Artikel ini