Martabak Mini

Bahan

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 225 ml susu cair
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Cara Membuat

1. ayak tepung terigu. masukan 25 gram gula pasir (dari 50 gram), masukan baking powder, dan garam. aduk rata. tuang susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit
2. tambahkan ragi instan. kocok rata. diamkan selama 30 menit. (tutup adonan)
3. Jika sudah 30 menit, masukan telur, soda kue, dan sisa gula pasir. kocok rata. tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. aduk rata
4. panaskan wajan datar sebentar. oleskan cetakan dengan minyak agar adonan martabak yang dituang nanti tidak lengket
5. masukan adonan martabak ke dalam cetakan yang sudah dioleskan minyak. tutup wajan supaya adonan martabak cepat matang. api kecil saja agar tidak gosong dan matangnya merata
6. jika martabak sudah berlubang atau 1/2 matang, masukan gula secukupnya kedalam martabak. tutup kembali dan biarkan sampai matang.
7. jika sudah matang angkat martabak dari cetakan kemudian oleskan margarin keseluruh sisi martabak yang panas
8. taruh toping ke martabak dan siap dimakan 

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1069/martabak-mini/

Bagikan Artikel ini