Sate Ikan Goreng
Rabu, Februari 26, 2020
Tulis Komentar
Bahan
- 350 g daging ikan ekor kuning, haluskan
- 150 g kelapa muda parut, kukus
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok
- 12 batang serai, cuci bersih
- 500 ml minyak goreng
Bumbu dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe muda
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 4 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan.
- Campur daging ikan, kelapa parut, bumbu halus, telur dan daun jeruk. Aduk hingga menjadi adonan yang rata.
- Ambil 1 batang serai, ambil 2 sdm adonan ikan, kepalkan sambil padatkan pada batang serai hingga bentuknya menjadi bulat lonjong. Lakukan pada sisa bahan hingga habis.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goring sate ikan sampai cokelat kekuningan. Tiriskan, sajikan.
Sumber:http://resepyummy.com/recipes/613/sate-ikan-goreng/
Belum ada Komentar untuk "Sate Ikan Goreng"
Posting Komentar