Strawberry Crumb Muffin

Bahan

Bahan Crumb:

• 175gr tepung terigu protein sedang
• 110gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2sdt vanila
• 100gr mentega,cairkan,dinginkan

Bahan muffin:

• 400gr tepung terigu protein sedang
• 1sdm BPDA
• 1sdt garam
• 70gr mentega
• 1butir telur ukuran besar
• 2kuning telur
• 1sdt bubuk vanila susu
• 250ml susu cair
• Strawberry secukupnya, potong2

Cara Membuat

Cara membuat crumb:

• Campur jadi satu terigu,gula,garam,dan vanila aduk rata. Tuang campuran terigu ke dalam mentega cair,aduk2 hingga berbulir.

Cara membuat adonan muffin:

1. Campur dan ayak jadi satu terigu,BPDA dan garam,sisihkan
2. Kocok mentega dan gula smp lembut dengan mixer kecepatan sedang
3. Masukkan telur dan bubuk vanilla lalu kocok hingga rata
4. Turunkan speed mixer ke rendah lalu masukkan campuran tepung bergantian dengan susu cair sambil terus dikocok (dimulai dr tepung dan diakhiri dgn tepung)
5. Masukkan strawberry,aduk2 (jangan overmix yaa...)
6. Tuang ke cup muffin,taburi atasnya dgn adonan crumb (hingga 3/4 cup aja)
7. Oven hingga kuning kecokelatan (saya pake otang jd temperatur dan waktunya cm pake kira2)
8. Selain dicampur buah strawberry bisa jg diganti dengan buah lain sesuai selera dan kesukaan keluarga anda.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1194/strawberry-crumb-muffin/

Bagikan Artikel ini