Zabaglione

Bahan

• 3 kuning telur
• 125 gula pasir halus (kastor)
• 125 ml sparkling red wine (dingin)
• 250 ml whipping cream, kocokmengembang

Cara Membuat

1. Rebus panci berisi air mendidih, masukan kuning telur bersama gula dalam panci yang lain dan letakan diatas panci berisi air mendidih.
2. Kocok hingga gula larut dan kuning telur bewarna pucat.
3. Tambahkan sparkling wine, kocok kembali hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Masukan whiping cream yang telah dikocok, aduk rata.
5. Tuang zabaglione dalam gelas dan simpan dalam lemari es ± 1 jam. Sajikan dingin.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/569/zabaglione/

Bagikan Artikel ini