Lumpur Pandan Kelapa Muda

Bahan: 

• 500gr kentang, kukus dan haluskan
• 250gr gula
• 250gr terigu
• 3 butir telur
• 100gr palmia royal, lelehkan
• 500ml santan
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya pasta pandan
• Daging kelapa muda(untuk topping) .

Cara membuat:

1. Campur telur, garam dan gula, kocok sebentar asal gula rata. 
2. Masukkan kentang halus sambil dikocok, lalu masukkan terigu bergantian dengan santan. 
3. Beri pasta pandan secukupunya. 
4. Terakhir tuang palmia royal perlahan sambil diaduk rata. 
5. Tuang adonan ke cetakan kue lumpur yg telah dipanaskan di atas kompor. 
6. Tutup cetakan ya supaya lebih cepat matang. 
7. Masak sampai setengah matang, beri topping kelapa muda. 
8. Tutup lagi. Masak sampai matang sempurna. 
9. Angkat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.palmia.co.id/resep/camilan/lumpur-pandan-kelapa-muda

Bagikan Artikel ini