Egg Crispy With Salted Egg Sauce

Bahan Egg Crispy: 

• 3 butir telur ayam 
• 3 sdm Palmia Margarin 
• 200 gr tepung terigu 
• 150 gr tepung maizena 
• 1/2 sdt Baking Powder 
• 1/2 sdt Baking Soda 
• 1/2 sdt lada bubuk 
• Secukupnya garam 
• 50-100 ml air dingin 
• Minyak untuk menggoreng

 Bahan Salted Egg: 

• 3 butir kuning telur ayam 
• 2 sdm Palmia Margarin 
• 1/8 bawang bombay cincang 
• 2 siung bawang putih cincang 
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk larutkan dengan 
• 3 sdm air 
• Sejumput garam 
• 150 ml susu cair 
• 25 gr Keju Parut

Cara Membuat Egg Crispy:

1. Kocok Telur (Dadar) tanpa bumbu goreng dengan 3 sdm Palmia sudah gurih. Tiriskan lalu potong sesuai seler. 

2. Campurkan Bahan Kering terigu, maizena, Baking Powder, Baking Soda, lada bubu, dan garam. 

3. Ambil 2-3 sdm campuran kering ke dalam 50-100 ml air dingin. 

4. Ambil potongan telur gulingkan pada campuran kering lalu masukkan ke larutan air dingin. Gulingkan lagi pada campuran kering. 

5. Goreng sampai matang dan coklat keemasan. Sisihkan.

Cara Membuat Saus Salted Egg: 

1.  Panaskan Palmia margarin, masukkan bawnag bombai dan bawang putih cincang. Masak sampai harum. 
2.  Tambahkan 3 butir kuning telur sambil dihancurkan. 
3.  Masukan kaldu ayam bubuk,sejumput garam. Aduk rata. 
4.  Tambahkan susu cair tunggu sampai mendidih. 
5.  Tambahkan 25 gr keju parut. Masak sampai mengental. 
6.  Sajikan Egg Crispy dengan saus salted egg

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.palmia.co.id/resep/hidangan-utama/egg-crispy-with-salted-egg-sauce

Bagikan Artikel ini