apple roll cake

Bahan Vanila Sponge Cake:

-Bahan A

• 7 butir kuning telur
• 3 butir telur utuh
• 120 gram gula caster
• 1 sdt ovalet
• 1 sdt vanilla extract

 -Bahan B

• 120 gram palmia royal butter

-Bahan C

• 80 gram terigu
• 15 gram tepung maizena

-Bahan apple filling

• 1 buah apel hijau segar
• 1/2 air lemon
• 1 1/2 sdm palmia royal
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 bubuk kayu manis
• 1 sdm maizena

-Bahan butter cream

• 200 gram mentega putih
• 3 sdm softcream
• 3 sdm gula halus
• 1 sdt vanilla extract
• 90 gram kental manis

Cara membuat vanilla sponge cake:

• Panaskan oven dengan suhu 175 derajat.
•  Campurkan tepung terigu dan maizena aduk hingga rata, saring 2 kali bahan tersebut agar lebih halus. Sisihkan.
•  Lelehkan palmia royal butter.
•  Mixer bahan A dengan kecepatan penuh.
• Siapkan loyang yang sudah dialaskan kertas roti.
• Taruh adonan loyang.
• Sisakan sebagaian untuk membuat pattern.
• Campurkan sisa adonan tadi dengan 1 sdt cokelat bubuk.
• Buat pattern garis-garis dengan tusuk gigi dan panggang selama 25 menit.

Cara membuat apple filling:

• Potong apel bentuk dadu sesuai selera.
• Campurkan semua bahan dalam wadah.
• Masak dengan api sedang.

Cara membuat butter cream:

• Campur semua bahan dan mixer hingga lembut.

Cara membuat Apple Roll Cake:

1. Siapkan vanilla sponge cake yang sudah dialaskan serbet bersih.
2. Taruh butter cream dan apple filling di atas sponge cake.
3. Gulung secara perlahan.
4. Potong sesuai selera dan Apple Roll Cake siap disantap.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/resep-membuat-apple-roll-cake-ala-nicky-tirta-mudah-dibuat-1906268.html

Bagikan Artikel ini