Ayam rica kemangi

 

Bahan:

• - 1 ekor ayam potong sesuai selera
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 batang sere
• - 2 ikat daun kemangi
• - Garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah keriting
• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1 buah tomat
• - Seruas jahe
• - Seruas kunyit
• - 2 sdt ketumbar sangrai dulu
• - 50gr gula merah
• - 8 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
• - Air secukupnya

Cara Membuat:

1. - Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Cuci bersih.
2. - Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan tapi jangan sampai kering, lalu segera sisihkan.
3. - Tumis bumbu halus masukkan sere, daun jeruk, masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air secukupnya.
4. - Biarkan mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, lalu koreksi rasa.
5. - Terakhir masukkan daun kemangi dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-ayam-rica-rica-sederhana-enak-dan-mudah-dibuat-1910075.html

Bagikan Artikel ini