Ayam rica-rica kuah

 

Bahan:

• - 1 ekor ayam, potong-potong lalu goreng
• - 5 lembar daun salam
• - 2 sdt ketumbar
• - 2 sdt merica bubuk
• - 2 sdt penyedap rasa
• - 3 sdm kecap manis
• - 2 batang daun bawang, iris
• - 1 sdm cuka
• - 800 ml air

Bumbu iris:

• - 50 gr cabai merah, iris serong
• - 5 buah tomat merah
• - 10 siung bawang merah

Bumbu halus:

• - 50 gr cabai merah
• - Rawit merah secukupnya
• - 3 siung bawang putih
• - 4 buah kemiri
• - 1 buah pala
• - 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. - Tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halus, daun salam dan bumbu iris.
2. - Setelah bumbu wangi dan matang, lalu masukkan air, ketumbar, merica, kecap, penyedap rasa, cuka dan garam.
3. - Masak hingga mendidih dan kuah sisa setengah.
4. - Masukkan ayam, masak sebentar, test rasa. Kalau sudah pas masukkan daun bawang. Angkat.
5. - Masakan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-ayam-rica-rica-sederhana-enak-dan-mudah-dibuat-1910075.html

Bagikan Artikel ini