Asinan Bogor

Bahan:

• - 1 buah bengkoang kupas cuci potong dadu
• - 1 buah nanas kupas cuci air hangat dan garam
• - 1 buah ketimun buang biji iris tipis
• - 1 buah wortel potong korek api
• - 1/2 bagian kol /kubis iris tipis
• - 1 genggam tauge potong ujung akar
• - kacang goreng secukupnya

Bumbu asinan:

• - 500 ml air mineral
• - 10 buah cabai keriting
• - 15 buah cabai rawit
• - 1 sdm ebi sangrai
• - 1/3 papan terasi instant disangrai
• - 1/2 sdm garam
• - 60 gr gula pasir
• - 3 sdm air lemon
• - 2 sdm cuka masak

Cara membuat:

1. - Ebi dan terasi disangrai, lalu campurkan ke cabai keriting dan rawit, tambahkan 1/3 ml air dan 500 ml air, blender hingga halus
2. - Saring air cabai, sisa cabai masukkan ke blender tambahkan lagi air, blender lalu saring, lakukan sampai air habis.
3. - Tambahkan gula, garam rebus sampai mendidih, matikan api aduk terus sampai busa cabai hilang
4. - Tuang air lemon dan cuka aduk rata, dinginkan.
5. - Tata sayur dan buah asinan di mangkuk kaca lalu tuang air cabai, tutup bmangkuk simpan di kulkas selama semalam
6. - Saat mau makan, taburi dengan kacang goreng

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-makanan-khas-sunda-enak-sederhana-dan-praktis-1910211.html#

Bagikan Artikel ini