Ikan kuah asam

Bahan:

• - 500 gr ikan
• - 1 liter air
• - 1 buah jeruk nipis
• - 2 batang serai, memarkan
• - 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• - 2 cm jahe, memarkan
• - 8 buah belimbing wuluh, iris-iris
• - 1 buah tomat, potong-potong
• - 4 cabai keriting, iris-iris
• - 3 cabai rawit merah, iris-iris
• - Daun kemangi secukupnya
• - Garam, gula  secukupnya

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 6 bawang merah
• - 2 cm kunyit bakar

Cara membuat:

1. - Bersihkan ikan, potong sesuai selera dan lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas.
2. - Masak air sampai mendidih.
3. - Tumis bumbu halus, serai, jahe, cabai dan daun jeruk sampai harum.
4. - Masukkan ke kuah mendidih, beri garam dan sedikit gula.
5. - Masukkan ikan, dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. - Masukkan irisan tomat, belimbing wuluh dan daun kemangi.
7. - Tes rasa dan matikan api. Ikan kuah asam siap disantap.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-makanan-yang-mengandung-protein-enak-dan-sehat-191031r.html

Bagikan Artikel ini