Pelepah Manuk.

Bahan-bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, belah dadanya tidak putus, tekan agak pipih
• - 2 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir
• - 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa (100 ml santan instant + 500ml air)
• - 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• - 8 buah cabai merah keriting
• - 4 buah cabai rawit
• - 7 siung bawang putih
• - 5 butir kemiri, sangrai
• - 1 sdt teh terasi, goreng
• - 4 cm kunyit bakar
• - 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. - Bakar ayam di bara api sampai kecoklatan
2. - Panasakan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan Ayam. Aduk rata
3. - Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap dan kental
4. - Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-masakan-khas-ntt-kupang-enak-mudah-dan-sederhana-1910280.html

Bagikan Artikel ini