Kue chiffon jambu biji

Bahan:

• - 1/4 cup tepung kue
• - 1 sdt garam
• - 1 1/4 cup gula
• - 1 sdm baking powder
• - 5 kuning telur, sedikit dikocok
• - 1/2 cup minyak sayur
• - 1 cup konsentrat jus jambu beku
• - 1/2 sdt krim tartar
• - 2 hingga 3 tetes pewarna makanan merah
• - 8 putih telur

Bahan topping:

• - 1 sdm tepung maizena
• - 1 1/4 cup konsentrat jus jambu beku
• - 2 sdm air

Bahan glazing:

• - 1 1/2 cup krim kental
• - 1/2 cup konsentrat jus jambu beku
• - 1/3 cup gula bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven dulu pada suhu 160 derajat celcius. Letakkan rak oven di tengah.
2. Saring tepung kue, 3/4 gula, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk mixer. Tambahkan minyak sayur, konsentrat jus jambu biji, kuning telur kocok, dan pewarna makanan. Kocok dengan kecepatan sedang 1-2 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Kocok putih telur dan krim tartar, beri 1/2 gelas gula. Kocok hingga lembut.
4. Lipat 1/3 campuran kue ke dalam campuran putih telur dengan spatula. Sampai sedikit tercampur.
5. Tuang adonan kue jadi dua putaran ke loyang kue. Panggang 35-40 menit ke dalam oven.
6. Keluarkan dari oven, angkat dan dinginkan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-jambu-biji-berpotensi-menaikkan-imun-200319d.html#

Bagikan Artikel ini