Ayam asam pedas
Sabtu, Februari 20, 2021
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1 ekor (800 gr) ayam ras, potong 10 bagian
- - 2 sdm air jeruk nipis
- - 1/2 sdt garam
Bahan lain:
- - 5 bh cabai merah
- - 2 cm jahe cincang
- - 2 cm kunyit cincang
- - 1/2 sdt terasi
- - 3 siung bawang putih
- - 7 butir bawang merah
- - 6 bh cabai rawit merah
- - 1 sdt garam
- - 2 sdt minyak untuk menumis
- - 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- - 2 lbr daun salam
- - 2 cm lengkuas, memarkan
- - 150 ml air
- - 2 sdm air asam Jawa
- - 2 sdt gula merah
- - 6 bh belimbing sayur, potong melintang 1/2 cm
- - 3 batang daun bawang, potong melintang 1 cm
- - 3 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
- Aduk rata bahan ayam, air jeruk, dan garam, diamkan 2 jam.
- Bungkus cabai, jahe, kunyit, terasi, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit dalam plastik tahan panas, masak dalam microwave dengan panas tinggi (100 %) selama 6 menit.
- Tuang minyak dalam wadah khusus microwave, panaskan dengan panas tinggi (100%) selama 3 menit, dan keluarkan.
- Tambahkan bumbu tumbuk, serai, daun salam dan lengkuas. Masak dengan panas tinggi 3 menit. Keluarkan dari microwave.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tuangi air, tutup. Masak dengan panas HIGH (100%) 10 menit, keluarkan, tambah air asam, belimbing sayur, daun bawang dan sisa garam. Tutup kembali.
- Masak kembali dengan panas tinggi selama 5 menit. Angkat. Taburi bawang merah goreng.
Selamat Mencoba
Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-asam-pedas-segar-dan-mudah-dibuat-200422l.html
Belum ada Komentar untuk "Ayam asam pedas"
Posting Komentar