Muffin kurma

 Bahan 1:

• - 320 gr tepung terigu protein rendah
• - 25 gr susu bubuk full cream
• - 1 sdt baking powder
• - 1/2 sdt baking soda
• - 1/2 sdt garam
• - 2 genggam kurma potong-potong

Bahan 2:

• - 120 gr mentega, lelehkan dan hangatkan
• - 150 gr gula pasir
• - 250 cc butter milk atau (250 cc susu cair + 2 sdt air jeruk lemon, diamkan 10 menit sampai mengental)
• - 1 sdt essens / pasta vanila

Bahan topping crumble:

• - 20 gr mentega
• - 2 btr telur ukuran besar
• - 20 gr gula pasir
• - 30 gr tepung terigu protein sedang/tinggi

Cara membuat:

1.  Aduk semua bahan topping crumble, masukkan dalam kulkas.
2.  Campur telur dan gula pasir aduk dengan whisker sampai larut.
3.  Masukkan butter milk, mentega dan essens/pasta vanila, sisihkan.
4.  Campur bahan 1 kecuali kurma, masukkan campuran bahan 2 dan kurma, aduk asal rata saja.
5. Masukkan dalam cetakan muffin beri topping crumble dan kurma.
6. Oven dengan suhu 180°c selama 25-30 menit sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:  https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-kurma-enak-legit-mudah-dibuat-untuk-menu-buka-2004238.html

Bagikan Artikel ini