Ayam dan tempe goreng kremes

Bahan:

• - 7 potong ayam, bersihkan
• - 350 gr tempe, potong-potong
• - 3 lembar daun salam
• - 60 ml santan kental instan
• - 600 ml air
• - Gula dan garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 3 btr kemiri
• - 1 btg serai
• - 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan dan bumbu halus ke dalam panci, tutup panci.
2. - Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut tetapi tidak habis. Cek rasa.
3. - Jika sudah matang biarkan sampai dingin.
4. - Ambil sisa air ungkepan untuk membuat kremes.
5. - Ayam dan tempe bisa digoreng sampai kuning kecokelatan dengan api sedang.

Bahan kremes:

• - 125 gram tepung sagu
• - 2 sdm munjung tepung beras
• - 300 ml air sisa ungkepan tadi. Jika kurang bisa tambahkan air biasa
• - Garam jika diperlukan
• - 1 butir telur
• - 1/2 sdt baking powder (optional)

Cara membuat:

1. - Campur semua bahan kremes, aduk rata, bisa disaring agar adonannya mulus.
2. - Panaskan minyak, kucurkan dengan tangan dan bantuan jari pada minyak yang telah dipanaskan. Lakukan 3-5 kali kucuran dalam 1 kali menuang.
3. - Saat mengucurkannya jarak tangan dengan wajan sekitar 20-30 cm agar kremesannya menyebar dengan cantik.
4. - Masak kremesan sampai garing atau kuning kecokelatan, angkat.
5. - Tiriskan pd kertas atau tisu.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-ayam-kremes-sederhana-gurih-dan-nikmat-200522y.html

Bagikan Artikel ini