Ayam kremes sederahana

Bahan utama:

  • - 1 ekor ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
  • - 1 sdm garam
  • - 1 sdm totole
  • - Air secukupnya

Bahan bumbu cemplung:

  • - 1 batang serai, geprek
  • - 2 lembar daun salam
  • - 2 lembar daun jeruk
  • - 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus:

  • - 4 butir bawang putih
  • - 3 butir Kemiri sangrai
  • - 1 sdm ketumbar sangrai
  • - 1 ruas kunyit
  • - 1 ruas jahe

Bahan kremes:

  • - 300 ml sisa air ungkep ayam
  • - 120 gram tepung sagu tani
  • - 2 sdm tepung beras
  • - 1 butir kuning telur
  • - 65 ml santan instan
  • - 1/2 sdt garam
  • - 1/2 sdt baking soda
  • - 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

  1. - Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
  2. - Tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah mendidih bumbui dengan garam dan totole.
  3. - Ungkep sampai ayam empuk dan sisakan air ungkepannya 300 ml. Angkat ayam tiriskan.
  4. - Saring air ungkepan ayam, dinginkan.
  5. - Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.
  6. - Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
  7. - Lalu tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata. Masukan ke botol yang tutupnya terdapat lubang-lubang kecil.
  8. - Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm sambil gerakan memutar.
  9. - Setelah kremes agak kaku tambahkan ayam goreng lalu lipat kremesan menutupi ayam. Angkat dan tiriskan.
  10. - Sisa adonan kremes goreng sampai habis.
  11. - Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-ayam-kremes-sederhana-gurih-dan-nikmat-200522y.html

Artikel Terkait

Belum ada Komentar untuk "Ayam kremes sederahana"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel