Ayam kremes sederahana
Jumat, Maret 05, 2021
Tulis Komentar
Bahan utama:
- - 1 ekor ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
- - 1 sdm garam
- - 1 sdm totole
- - Air secukupnya
Bahan bumbu cemplung:
- - 1 batang serai, geprek
- - 2 lembar daun salam
- - 2 lembar daun jeruk
- - 1 ruas besar lengkuas, geprek
Bahan bumbu halus:
- - 4 butir bawang putih
- - 3 butir Kemiri sangrai
- - 1 sdm ketumbar sangrai
- - 1 ruas kunyit
- - 1 ruas jahe
Bahan kremes:
- - 300 ml sisa air ungkep ayam
- - 120 gram tepung sagu tani
- - 2 sdm tepung beras
- - 1 butir kuning telur
- - 65 ml santan instan
- - 1/2 sdt garam
- - 1/2 sdt baking soda
- - 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- - Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
- - Tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah mendidih bumbui dengan garam dan totole.
- - Ungkep sampai ayam empuk dan sisakan air ungkepannya 300 ml. Angkat ayam tiriskan.
- - Saring air ungkepan ayam, dinginkan.
- - Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.
- - Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
- - Lalu tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata. Masukan ke botol yang tutupnya terdapat lubang-lubang kecil.
- - Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm sambil gerakan memutar.
- - Setelah kremes agak kaku tambahkan ayam goreng lalu lipat kremesan menutupi ayam. Angkat dan tiriskan.
- - Sisa adonan kremes goreng sampai habis.
- - Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Selamat Mencoba
Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-ayam-kremes-sederhana-gurih-dan-nikmat-200522y.html
Belum ada Komentar untuk "Ayam kremes sederahana"
Posting Komentar