Ayam kremes sederahana

Bahan utama:

• - 1 ekor ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
• - 1 sdm garam
• - 1 sdm totole
• - Air secukupnya

Bahan bumbu cemplung:

• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus:

• - 4 butir bawang putih
• - 3 butir Kemiri sangrai
• - 1 sdm ketumbar sangrai
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe

Bahan kremes:

• - 300 ml sisa air ungkep ayam
• - 120 gram tepung sagu tani
• - 2 sdm tepung beras
• - 1 butir kuning telur
• - 65 ml santan instan
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt baking soda
• - 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
2. - Tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah mendidih bumbui dengan garam dan totole.
3. - Ungkep sampai ayam empuk dan sisakan air ungkepannya 300 ml. Angkat ayam tiriskan.
4. - Saring air ungkepan ayam, dinginkan.
5. - Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.
6. - Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
7. - Lalu tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata. Masukan ke botol yang tutupnya terdapat lubang-lubang kecil.
8. - Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm sambil gerakan memutar.
9. - Setelah kremes agak kaku tambahkan ayam goreng lalu lipat kremesan menutupi ayam. Angkat dan tiriskan.
10. - Sisa adonan kremes goreng sampai habis.
11. - Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-ayam-kremes-sederhana-gurih-dan-nikmat-200522y.html

Bagikan Artikel ini