Ayam goreng kremes gurih

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung (Boleh dibelah atau tidak)
• Bumbu tidak dihaluskan untuk ungkep ayam:
• - 1 batang serai geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - Garam secukupnya
• - Penyedap rasa atau kaldu jamur (optional)

Bumbu halus untuk ungkep ayam:

• - 4 butir bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 1 sdm ketumbar
• - 1 ruas jempol lengkuas
• - 2 ruas jari kunyit

Bumbu untuk kremesan:

• - 3 sdm tepung beras
• - 2 sdm sagu
• - 1 butir telur

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu tidak dihaluskan dan bumbu halus seperti biasa ungkep ayam. Air sisa ungkepan jangan dibuang.
2. - Jika ayam sudah matang, matikan kompor, dan air sisa ungkepan disaring terlebih dahulu, hingga yang tersisa hanya airnya saja.
3. - Jika air terlalu sedikit, dapat tambahkan sedikit air lagi hingga dapat sekitar 500 ml-700 ml, koreksi rasa.
4. - Campur semua bahan untuk buat kremesan, aduk rata. Masukkan tepung dengan sendok agar bisa mengukur kekentalannya. Usahkan jangan terlalu kental.
5. - Panaskan minyak. Goreng bahan untuk kremesan.
6. - Di wajan lain, bisa sembari menggoreng ayam, untuk menghemat waktu.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-ayam-kremes-sederhana-gurih-dan-nikmat-200522y.html

Bagikan Artikel ini