Gado-gado

Bahan:

• - 1 buah kentang, rebus, potong sesuai selera
• - 1 buah mentimun, kupas kulit, potong sesuai selera
• - 1 buah wortel, rebus, potong sesuai selera
• - 150 gram tauge, seduh dengan air panas, angkat dan tiriskan, sisihkan
• - 2 butir telur ayam, rebus, belah dua
• - 2 potong tahu goreng, potong dadu atau sesuai selera
• - 2 potong tempe goreng, potong dadu atau sesuai selera
• - 5 buah kacang panjang, siangi, potong sesuai selera, rebus
• - kembang kol secukupnya, rebus
• - kerupuk udang kecil secukupnya

Bahan saus kacang:

• - 200 gram kacang tanah tanpa kulit, goreng
• - 3 buah cabai rawit, goreng
• - 4 lembar daun jeruk
• - 4 siung bawang putih, goreng
• - 1 sdm air asam jawa
• - garam secukupnya
• - gula merah secukupnya, sisir halus

Cara membuat:

1.  Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai, bawang putih dan garam sampai halus.
2.  Masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
3.  Susun tauge, telur ayam, tempe goreng, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, kentang dan wortel.
4.  Saus bisa dipisah di wadah lain atau langsung disiramkan.
5.  Sajikan bersama kerupuk udang.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-bekal-makan-siang-praktis-sehat-enak-dan-menggugah-selera-2006113.html

Bagikan Artikel ini