Gulai nangka

Bahan:

• - 1/4 kg nangka muda
• - 1/4 daging sapi tetelan
• - 1/2 bungkus santan kelapa kental
• - Serai, daun dalam, daun jeruk purut
• - Sejempol lengkuas
• - Garam, penyedap rasa dan gula
• - Minyak untuk menumis
• - Air secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Cabai merah sesuai selera
• Kunyit, jahe dan kencur

Cara membuat:

1.  Potong nangka, rebus nangka dalam air yang mendidih sampai empuk, kemudian tiriskan.
2.  Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam & daun jeruk sampai harum.
3.  Kemudian masukkan tetelan, beri air secukupnya, rebus sampai daging empuk.
4.  Masukkan nangka & santan kental, masak dengan api sedang, sambil diaduk agar santan tidak pecah.
5.  Terakhir tambahkan garam, penyedap rasa & gula. Koreksi rasa dan angkat.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-sayur-berkuah-enak-praktis-dan-mudah-dibuat-2006048.html

Bagikan Artikel ini