Kakap Fillet Saos Telur Asin

Bahan :

• - 700 gr ikan kakap merah di fillet
• - 2 butir telur asin matang
• - tepung bumbu serbaguna
• - tepung terigu
• - jeruk nipis
• - merica
• - garam
• - rosemary
• - 4 siung bawang putih cincang
• - 2 rawit merah iris
• - 1 sdm kecap inggris
• - 2 sdm saos teriyaki
• - daun bawang iris
• - sedikit minyak dan margarine untuk menumis

Cara membuat:

1.  Bersihkan ikan fillet, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, merica dan bubuk rosemary agar bau amis hilang, diamkan 10 menit.
2.  ‎Potong-potong ikan sesuai selera lalu buat adonan kering dan adonan basah terdiri dari masing-masing 3 sdm terigu dan 5 sdm tepung serbaguna.
3.  Balut ikan tadi dari lapisan basah dan kemudian ke lapisan kering lalu goreng diminyak panas.
4.  ‎Goreng hingga kecokelatan, angkat, sisihkan.
5.  ‎Buat saos dengan mencampur telur asin dan sedikit air di blender.
6.  Panaskan minyak dan margarine, masukkan bawang putih cincang, lalu telur asin yang sudah halus. Masak sebentar.
7.  ‎Beri potongan rawit, daun bawang, kecap inggris, saos teriyaki, merica, dan sedikit royco, koreksi rasa, jika sudah berbuih angkat.
8.  Siram diatas ikan fillet.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-kakap-enak-seperti-di-restoran-200616i.html

Bagikan Artikel ini