Risoles rogut sayur

Bahan kulit:

• - 100 gr tepung terigu
• - 1 butir telur
• - 300 ml susu cair
• - 1 sdm minyak goreng
• - Garam secukupnya

Bahan isi:

• - 2 sdm mentega
• - 1/2 butir bawang bombai, cincang halus
• - 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• - 1 sdm tepung terigu serbaguna
• - 2 buah sosis sapi, potong dadu kecil
• - 2 buah wortel, potong dadu kecil
• - 1 buah kentang, potong dadu kecil
• - 200 ml air kaldu/bisa pakai susu cair
• - Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
• - 1 batang daun bawang/sop, iris-iris

Bahan pelapis:

• - 1 butir putih telur
• - Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1.  Kulit risoles: ayak tepung terigu buat lubang di tengah, masukkan telur dan garam. Aduk dengan whisk tambahkan susu cair, aduk rata hingga licin tidak bergerindil.
2.  Tambahkan minyak goreng aduk rata, saring bila perlu.
3.  Kemudian buat dadar di teflon hingga habis. Sisihkan kulit risoles.
4.  Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
5.  Tambahkan sosis, wortel dan kentang lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga berbulir-bulir.
6.  Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin. Lalu tutup sebentar untuk mematangkan wortel dan kentang, bumbui garam, merica bubuk dan gula pasir, tes rasa.
7.  Masak hingga mengental, air menyusut dan meletup-letup. Masukkan daun bawang, aduk rata. Siap buat isian.
8.  Ambil selembar kulit, beri isian, lalu celup ke putih telur.
9.  Kemudian gulingkan di tepung panir, goreng dalam minyak panas sampai keemasan.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-camilan-gurih-paling-enak-simpel-dan-mudah-dibuat-200611d.html

Bagikan Artikel ini