Risoles sayur kentang

Bahan kulit:

• - 150 gram tepung terigu
• - 1 butir telur ayam
• - 350 ml susu cair
• - 1 sendok teh garam
• - 1 sendok makan margarin cair

Isi:

• - 1 buah wortel
• - 2 buah kentang
• - 100 gram daging ayam (potong dadu masak dengan bumbu-bumbu ayam: 3 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, dan garam secukupnya)
• - 1 buah awang bombay
• - 2 siung bawang putih
• - 1 sendok teh merica (lada) bubuk
• - 200 ml sir
• - 1 batang daun bawang
• - 100 gram tepung panir
• - 2 butir telur untuk celupan
• - Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• - Saus sambal
• - Mayonaise

Cara membuat:

1. - Untuk isian, haluskan bawang putih ditambah merica, panaskan minyak. Tumis bawang putih halus lalu bawang bombay sampai harum.
2. - Masukkan daging ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk sampai layu.
3. - Masukkan garam. Aduk rata. Tuang air (agar kentang matang). Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. - Untuk kulit, kocok lepas telur, dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. - Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Saring.
6. - Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.
7. - Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
8. - Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang berwarna cokelat.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-risoles-sayur-sehat-dan-cocok-jadi-camilan-arisan-2006045.html

Bagikan Artikel ini