Sate ayam Madura

Bahan:

• - 1 kg daging ayam fillet
• - 1 sdt garam
• - 2 sdm kecap manis
• - perasan air lemon/jeruk limau
• - tusuk sate

Bahan bumbu kacang:

• - kacang tanah 300 gram, goreng/sangrai
• - bawang putih 6 siung
• - bawang merah 8 siung
• - cabai merah 4 buah
• - air 500 ml
• - daun jeruk 3 lembar
• - garam gula secukupnya
• - kecap manis 100 ml

Bahan pelengkap:

• - lontong atau ketupat
• - kecap manis
• - bawang goreng
• - jeruk limau
• - sambal

Cara membuat:

1. - Potong daging ayam bentuk dadu, beri garam dan perasan jeruk lemon dan kecap manis, simpan dikulkas minimal 1 jam.
2. - Lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
3. - Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap, daun jeruk.
4. - Lalu masukkan kecap, air, daun jeruk dan masak dengan api kecil hingga air surut dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.
5. - Siapkan bakaran/ panggangan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
6. - Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik.
7. - Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis dan lontong dan pelengkap lainnya.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sate-ayam-simpel-mudah-dibuat-dan-menggugah-selera-2006119.html#

Bagikan Artikel ini