Sate ayam teflon

Bahan:

• - 250 gr daging ayam bagian dada
• - 100 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan
• - 200 ml air
• - 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 kemiri, sangrai
• - 5 cabai rawit
• - 7 cabai keriting
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm gula merah
• - 1 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya

Taburan:

• - bawang merah, iris tipis
• - cabai rawit, iris tipis

Cara membuat:

1. - Cuci bersih daging di air mengalir, potong dadu daging ayam.
2. - Lumuri dengan 1 sdt garam, 1 sdm kecap dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar biar meresap.
3. - Ulek semua bumbu halus kecuali gula merah. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
4. - Masukkan kacang yang sudah diuleg dan gula merah.
5. - Aduk terus lalu masukkan 3 sdm kecap, masak sampai kental dengan api lecil, tes rasa, angkat.
6. - Ambil 3 sdm bumbu kacang lalu masukkan ke wadah, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air, aduk sampai tercampur rata.
7. - Tusuk-tusuk daging ayam lalu celupkan ke wadah yang sudah diberi 3 sdm bumbu kacang sampai semua daging ayam tertutupi bumbu.
8. - Diamkan di dalam kulkas kuang lebih 2 jam agar bumbu meresap.
9. - Bakar di atas teflon. Sesekali olesi sisa bumbu, dan bolak balik agar tidak gosong.
10. - Setelah matang, angkat lalu tata sesuai selera.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sate-ayam-simpel-mudah-dibuat-dan-menggugah-selera-2006119.html#

Bagikan Artikel ini