Lupis Ketan Hitam

Bahan:

• - 500 gr beras ketan hitam
• - Daun pisang secukupnya
• - Kapur sirih secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Kelapa muda parut secukupnya, beri garam, dan kukus sebentar saja, sisihkan.
• - 250 gr gula merah
• - 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• - Air secukupnya untuk melarutkan saus gula merahnya

Cara membuat saus gula:

1.  Masak gula merah, daun pandan sampai kental dan beri sedikit air secukupnya.
2.  Setelah agak kental saring dan sisihkan.

Cara membuat lupis:

1.  Rendam beras ketan hitam selama kurang lebih 1 jam.
2.  Setelah 1 jam saring dan siap untuk dimasukkan ke daun yang sudah dibentuk segitiga, lalu ikat pakai tali atau tusuk pakai tusukan gigi.
3.  Lakukan sampai habis, sisihkan.
4.  Masak air 3/4 bagian dari panci, masukan kapur sirih.
5.  Setelah air sudah mendidih masukan satu per satu lupis tersebut, masak sampai matang.
6.  Setelah matang dinginkan, jika ingin disajikan lupis tersebut tinggal gulingkan saja pada kelapa parut.
7.  Lupis siap disajikan dengan saus gula merahnya.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-street-food-kekinian-yang-laris-enak-dan-mudah-dibuat-200707t.html

Bagikan Artikel ini