Plecing Kangkung Sedap Sederhana

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 1 sdt garam

Bahan sambal plecing:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah kecil
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai keriting10 cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm terasi
• 2 cm kencur, kupas
• 1 buah jeruk purut
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan garam hingga larut. Rebus kangkung hingga empuk atau matang, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng bahan sambal kecuali tomat dan jeruk purut. Setelah layu dan harum, matikan api.
3. Ulek bumbu sambal dengan garam dan gula secukupnya. Potong-potong tomat dan jeruk purut, ulek kasar bersama bumbu sambal yang sudah halus.
4. Sajikan sambal plecing dengan kangkung rebus.
5. Plecing kangkung siap dinikmati dengan lauk dan nasi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3760543/ramadan-hari-ke-10-menu-lengkap-sahur-takjil-amp-buka-puasa

Bagikan Artikel ini