Tom yam homemade

Bahan:

• - Tahu sutra secukupnya
• - Crabs stik
• - Udang secukupnya
• - Bakso seafood campur
• - Jamur kancing
• - Sawi pakcoy
• - 1 buah wortel
• - Sayuran sesuai selera
• - 10 cabai rawit utuh

Bumbu:

• - 3 batang serai memarkan
• - 5 lembar daun jeruk
• - 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• - 1 sdm ebi
• - 3 siung bawang putih
• - 30 gr cabai merah kering, buang bijinya lalu rendam air panas
• - 1 ruas jahe, memarkan
• - 2 sdm minyak ikan
• - 1,5 liter kaldu udang

Cara membuat:

1.  Goreng bawang putih, ebi dan cabai kering sampai wangi, angkat lalu blender beserta minyaknya, sisihkan.
2.  Buat kaldu udang dari kulit dan kepala udang yang disangrai lalu dituangi air, rebus sampai mendidih, angkat lalu saring.
3.  Setelah itu masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan serai, daun jeruk, jahe, bumbui garam, gula dan lada bubuk.
4.  Setelah mendidih masukkan semua bahan isian, biarkan mendidih kembali, tes rasa bila sudah pas matikan api, beri perasan jeruk nipis, taburi daun ketumbar, sajikan segera.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-tom-yam-berbagai-bahan-enak-segar-dan-mudah-dibuat-2007039.html

Bagikan Artikel ini