Usus Goreng Bumbu Ketumbar

 

Bahan

• 250 gram usus ayam
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm air asam jawa
• Minyak (untuk menggoreng)

Bumbu Halus

• Garam (secukupnya,. kira-kira 1sdt)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt teh ketumbar
• 4 butir kemiri

Cara Membuat

1. Cuci bersih usus ayam atau usus sapi sampai bersih. Agar usus kesat, rendam dengan air kapur secukupnya selama beberapa menit.
2. Jika sudah, masak usus yang telah dibersihkan bersama bumbu halus ditambah serai, lengkuas, daun jeruk dan air asam jawa dengan sedikit air sampai usus asat dan bumbu meresap.
3. Angkat usus yang telah dimasak dan tiriskan.
4. Siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng dan panaskan.
5. Jika minyak sudah panas, goreng usus hingga matang sesuai selera. Kamu bisa menggorengnya hingga kering atau sedikit masih basah.
6. Usus goreng bumbu ketumbar pun siap untuk disajikan sebagai lauk buka puasa.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3761010/menu-buka-sederhana-enaknya-juara-usus-goreng-bumbu-ketumbar

Bagikan Artikel ini