Ayam Goreng Laos

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong ukuran menurut selera
• 150 gram lengkuas, parut
• 500 ml air
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 150 gram lengkuas, parut
• 1 sdm air asam jawa
• garam secukupnya
• minyak goreng

Bumbu Halus:

• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam lalu rebus bersama air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus. Aduk rata lalu rebus, beri garam secukupnya dan masak sampai airnya menyusut.
2. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan.
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan tadi sampai matang kecokelatan. Taburkan bumbu kremesan di atas ayam goreng lalu sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3761012/ramadan-hari-ke-25-menu-lengkap-sahur-takjil-amp-buka-puasa

Bagikan Artikel ini