Woku Ikan Nila
Senin, April 26, 2021
Tulis Komentar
Bahan:
- 3 ekor ikan nila besar, potong jadi 2 bagian
- 2 buah jeruk nipis
- 3 batang daun bawang
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai, iris tipis
- 2 ikat kemangi
- 500 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah besar
- 4 buah cabe merah
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan hingga darahnya hilang. Balur dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit. Cuci hingga bersih.
- Haluskan bumbu halus, masukkan daun jeruk, tumis sebentar lalu masukkan ikan dan masak hingga bumbu harum.
- Taburkan serai dan daun pandan yang sudah diiris tipis. Tuang air secukupnya hingga ikan terendam. Masak sambil diaduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan garam dan gula jika kurang terasa. Masak hingga kuah berkurang.
- Masukkan daun bawang potong dan kemangi, aduk rata dan masak hingga kuah tinggal sedikit dan mengental. Matikan api.
- Ikan nila woku siap sajikan dengan nasi hangat.
Selamat Mencoba
Sumber:https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/3760701/ramadan-hari-ke-15-menu-lengkap-sahur-takjil-amp-buka-puasa
Belum ada Komentar untuk "Woku Ikan Nila"
Posting Komentar