Sop bola-bola tahu

Bahan bola-bola tahu:

• - 3 papan tahu atau 500 gr
• - 1 buah wortel, parut kasar
• - 1 batang daun bawang, cincang
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 3 siung bawang putih goreng, haluskan
• - 1 sdt garam
• - 3 sdm tepung sagu atau kanji
• - Sejumput gula pasir
• - Penyedap jamur secukupnya

Bahan untuk kuah:

• - 1,5 liter kaldu ayam atau udang
• - 2 ikat sawi, potong
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Garam secukupnya
• - Penyedap rasa jamur secukupnya
• - Daun bawang iris secukupnya
• - Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bola-bola tahu: haluskan tahu lalu peras menggunakan kain bersih agar tidak kecut, dan buang airnya.
2. Campur tahu dengan bahan lainnya menjadi satu, bentuk bulat-bulat seperti bakso, rebus di air mendidih hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.
3. Kuah: didihkan kaldu ayam atau udang, masukkan bola-bola tahu, sawi, merica, garam, dan penyedap rasa jamur.
4. Tambahkan irisan daun bawang merah dan bawang merah goreng diatasnya, sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-masakan-sahur-berbahan-tahu-nikmat-dan-mudah-dibuat-210415g.html#

Bagikan Artikel ini