Sop buntut spesial

Bahan:

• - 800 gr buntut sapi
• - 3 buah tomat merah ranum, potong
• - 2 buah kentang, potong
• - 2 buah wortel, potong
• - 2 ikat seledri
• - 1 sdm irisan daun seledri
• - 1 sdm bawang merah goreng
• - 1 sdt bawang putih goreng
• - 1/2 buah pala
• - 2 buah cengkih
• - 2 buah bunga lawang
• - 3 butir kapulaga
• - 8 butir bawang merah, haluskan
• - 5 siung bawang putih, haluskan
• - Gula garam dan merica secukupnya
• - 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Bersihkan buntut sapi. Rebus hingga mendidih dalam panci biasa selama 15 menit. Buang airnya, cuci bersih buntut.
2. Tuang 500 ml air atau secukupnya ke panci, asal semua bagian buntut terendam air. Tambahkan 1 sdt garam masak selama 2 jam.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.
4. Siapkan panci, tuang hasil rebusan buntut pada panci tadi beserta airnya. Masukkan garam, gula, merica, bumbu yang sudah ditumis, 2 buah tomat yang dipotong-potong.
5. Lalu tambahkan bunga lawang, cengkih, kapulaga, pala, bawang goreng dan ikat seledri. Rebus dengan api kecil selama 2 jam.
6. Masukkan kentang dan wortel. Tunggu hingga lunak. Koreksi rasa, masukkan irisan daun seledri dan 1 buah tomat potong. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-sop-buntut-enak-sederhana-segar-dan-menggugah-selera-200727i.html

Bagikan Artikel ini