Ayam rica-rica

Bahan:

• - 1 kg daging ayam, potong 12 bagian
• - 1 batang serai, memarkan
• - 3 lembar daun jeruk
• - 800 ml air 4 cm jahe, memarkan
• - Air jeruk nipis secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• - 1 buah tomat, iris 4 bagian
• - 10 buah cabai rawit, haluskan
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 7 buah cabai merah, buang isi, haluskan
• - 7 siung bawang merah, haluskan
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Olesi daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan kira-kira selama 10 menit lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya harum. Masukkan jahe, serai, daun jeruk dan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sebentar lalu tambahkan air di dalamnya.
3. Masak kira-kira selama 30 menit. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk agar rasanya lebih lezat nan nikmat.
4. Biarkan masakan matang sempurna dan airnya berkurang. Jika sudah matang, angkat ayam lalu sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-makanan-bumbu-rica-rica-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-200805o.html

Bagikan Artikel ini