Cinnamon roll
Kamis, Juni 24, 2021
Tulis Komentar
Bahan:
- - 140 gr tepung cakra
- - 35 gr tepung segitiga
- - 10 gr susu bubuk
- - 25 gr gula pasir
- - 1 kuning telur
- - 1/2 sdt ragi
- - 80 ml air (boleh pake susu UHT)
- - 1/4 sdt garam
- - 25 gr mentega
Bahan isian:
- - Palm sugar/gula pasir
- - Almond
- - Kismis
- - Bubuk kayu manis
Cara membuat:
- - Campur terigu, ragi, gula, kuning telur, dan susu bubuk. Aduk dengan gerakan memutar searah jarum jam.
- - Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jadikan 1 gumpalan besar.
- - Mulai ulen dengan gerakan seperti mencuci baju.
- - Jika sudah mulai kalis, masukkan garam dan mentega. Uleni sampai kalis elastis.
- - Bulatkan dan istirahatkan atau proofing selama 1 jam agar mengembang 2x lipat.
- - Kempiskan dan gilas, bentuk persegi panjang selebar kertas HVS.
- - Taburi gula palem atau gula pasir, bubuk kayu manis, almond dan kismis.
- - Gulung dari bawah ke atas yang rapi. Potong-potong. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarine tipis.
- - Olesi kuning telur yang ditambah sedikit saja air kira-kira 1/4 sdt. Olesi tipis saja, jangan terlalu tebal.
- - Oven suhu 180 selama 15-20 menit. Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu. Jika sudah mulai golden brown, angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba
Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-cinnamon-roll-ala-kafe-enak-dan-mudah-dikreasikan-200827l.html
Belum ada Komentar untuk "Cinnamon roll"
Posting Komentar