Cumi nanas

Bahan:

• - 400 gr baby cumi, bersihkan
• - 1/2 bh nanas, potong sesuai selera
• - 1 sdm mentega
• - 1 sdm fibercreme
• - Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu:

• - 1 bh bawang bombai ukuran sedang, potong-potong
• - 4 siung bawang putih geprak, cincang halus
• - 2 cabai merah besar, iris-iris
• - 3 cabai hijau besar, iris-iris
• - 4 cabai merah keriting, iris-iris
• - 5 cabai rawit merah, iris-iris
• - Cabai rawit merah utuh (optional)
• - 2 ruas jahe geprak
• - 2 ruas lengkuas geprak
• - 2 lbr daun jeruk, remas-remas
• - 3 lbr daun bawang, iris halus
• - Garam, lada, kaldu jamur, gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis dengan minyak sebagian bawang bombai, bawang putih dan sebagian cabai-cabai sampai harum.
2. - Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk sampai layu.
3. - Masukkan cumi, aduk-aduk. Beri garam, kaldu jamur, lada, gula, fibercreme, aduk sampai cumi keluar airnya.
4. - Tambahkan air sedikit saja, koreksi rasa.
5. - Masak dengan api kecil sampai cumi meresap dan air menyusut hampir habis.
6. - Masukkan sebagian bawang bombai dan sebagian cabai.
7. - Biarkan air habis dan masukkan mentega, aduk-aduk.
8. - Tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh.
9. - Matikan kompor. Angkat dan siap disajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-lauk-berbahan-nanas-praktis-sehat-dan-antibosan-200811d.html

Bagikan Artikel ini