Udang sambal nanas

Bahan:

• - 1 bh nanas ukuran sedang
• - 400 gr udang
• - 60 ml santan instan
• - 250 ml air
• - 3 lembar daun salam
• - Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• - 7 bh cabai merah keriting
• - 7 butir bawang merah
• - 2 butir bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdt terasi
• - 2 cm kunyit
• - 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. - Kupas nanas sampai bersih lalu potong menjadi 4 belah lalu potong tipis.
2. - Bersihkan udang, buang kepala, dan kupas kulitnya.
3. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum lalu masukkan nanas masak sampai nanas sedikit layu.
4. - Masukkan garam, gula dan kaldu jamur.
5. - Tuang air dan masak sampai air agak menyusut lalu masukkan santan, aduk rata.
6. - Lalu masukkan udang, masak sampai udang matang dan kuahnya agak mengering.
7. - Koreksi rasa, lalu angkat dan siap dihidangkan.

 Selamat Mencoba

Sumber : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-lauk-berbahan-nanas-praktis-sehat-dan-antibosan-200811d.html

Bagikan Artikel ini