Gulai gabus dan sayuran

Bahan:

• - 1 ekor ikan gabus, cuci bersih, potong, dan beri perasan jeruk nipis
• - 3 buah tahu, potong dadu
• - 1 wortel, kupas, potong
• - 1/2 jagung, potong
• - Segenggam buncis, iris serong
• - Daun salam, daun jeruk, serai (sebagai aromatik)
• - Garam, gula aren, kaldu jamur
• - 450 ml susu almond atau susu lain
• - Minyak kelapa

Bumbu halus:

• - 3 buah kemiri
• - 4 buah cabai merah (bisa tambah cabai rawit)
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 jempol lengkuas
• - 1/2 jempol kunyit
• - Terasi (opsional)

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus dan bahan aromatik hingga benar-benar matang sembari sesekali diaduk.
2. - Masukkan tahu dan ikan gabus. Aduk.
3. - Masukkan jagung dan tuang susu almond, aduk, biarkan mendidih hingga ikan matang.
4. - Masukkan wortel, tunggu sebentar.
5. - Beri garam, gula aren, kaldu jamur, aduk, tes rasa.
6. - Masukkan buncis, aduk. Matikan api.
7. - Pindahkan ke mangkuk dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-gabus-mudah-dibuat-dan-maknyus-2008197.html

Bagikan Artikel ini