Gulai Ikan Nila

Bahan:

• - 1 kg Ikan Nila (siangi, buang isinya)
• - 60 ml santan instan + air secukupnya
• - 200 ml santan instan
• - 4 sdm minyak untuk menumis bumbu halus

Bahan bumbu halus:

• - 10 buah cabe merah kriting
• - 8siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 3 cm kunyit
• - 3 cm jahe
• - 3 cm lengkuas
• - 1 sdm garam

Bahan bumbu lain:

• - 2 lembar daun salam
• - 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
• - 4 lembar daun jeruk
• - 3 buah asam kandis
• - 3 buah kapulaga
• - 3 buah cengkeh
• - 2 batang serai, memarkan
• - 1 sdt gula pasir
• - 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum.
2. Masukkan santan instan 60 ml dan dicampur air, biarkan sampai mendidih.
3.  Masukkan ikan nila, kecilkan apinya dan tutup wajannya masak hingga santan mendidih kembali.
4. Masukkan santan santan 200 ml, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, siap disajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-gulai-ikan-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-200828q.html

Bagikan Artikel ini