Gulai Ikan Salai

 Bahan:

• - 100 gr ikan asap atau ian salai
• - 2 ruas lengkuas
• - 1 1/2 ruas kunyit
• - 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
• - 10 buah cabe merah
• - 1 buah tomat, potong dadu
• - 1 batang daun bawang
• - 150 ml santan
• - 3 batang kacang panjang
• - 1 ikat tebu telur,
• - 100 gr kecombrang, belah 4
• - Air
• - Garam
• - Gula pasir
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan asap, sisihkan.
2. Haluskan lengkuas, kunyit dan cabe merah.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukan daun kunyit bersama ikan salai, aduk-aduk. Tambahkan air.
5. Setelah mendidih, masukan kacang panjang, tebu telur, kecombrang, aduk-aduk.
6. Masukan santan, garam, sedikit gula, masak hingga sayuran matang.
7. Tambahkan daun bawang dan tomat sebelum diangkat.
8. Angkat & sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-gulai-ikan-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-200828q.html

Bagikan Artikel ini