Gulai kambing tanpa santan

Bahan:

• - 250 gr daging kambing, rebus atau presto sampai empuk
• - 1 buah tomat, potong-potong
• - 3 buah kapolaga
• - 1 batang kayu manis
• - 2 buah bunga lawang
• - 1 ruas jari laos
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai
• - Garam
• - Kaldu bubuk
• - Gula
• - 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 8 buah bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 buah kemiri
• - Cabai keriting sesuai selera
• - 2 ruas jari kunyit
• - 1 ruas jari jahe
• - 1/2 sdt jinten

Cara membuat:

1. - Rebus daging bersama semua bahan lainnya, kecuali bumbu halus.
2. - Tumis bumbu halus hingga matang. Jangan menggunakan minyak apabila menghaluskannya sudah menggunakan minyak.
3. - Apabila sudah wangi masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
4. - Masak hingga bumbu meresap.
5. - Sajikan dengan ketupat, lontong, ataupun nasi.

 Selamat mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-gulai-tanpa-santan-segar-nikmat-dan-mudah-dibuat-200803k.html#

Bagikan Artikel ini