Gulai gabus dan sayuran

Bahan:

• - 1 ekor ikan gabus, cuci bersih, potong, beri perasan jeruk nipis
• - 3 buah tahu, potong dadu
• - 1 wortel, kupas, potong
• - 1/2 jagung, potong
• - Segenggam buncis, iris serong
• - Daun salam
• - Daun jeruk
• - serai
• - Garam
• - Gula aren
• - Kaldu jamur
• - 450 ml susu almond atau susu lain
• - Minyak kelapa

Bumbu halus:

• - 3 buah kemiri
• - 4 buah cabai merah (bisa tambah cabai rawit)
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 jempol lengkuas
• - 1/2 jempol kunyit
• - Terasi (optional)

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang, sambil sesekali diaduk.
2. - Masukkan tahu dan ikan gabus. Aduk.
3. - Masukkan jagung dan tuang susu almond, aduk, biarkan mendidih dan ikan matang.
4. - Masukkan wortel, tunggu sebentar.
5. - Beri garam, gula aren, dan kaldu jamur, aduk dan tes rasa.
6. - Masukkan buncis, aduk. Matikan api.
7. - Pindahkan ke mangkuk. Siap disajikan.

 Selamat mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-gulai-tanpa-santan-segar-nikmat-dan-mudah-dibuat-200803k.html#

Bagikan Artikel ini